Gıda Güvenliği ve Güvencesi Paneli Nilüfer’de Düzenlendi
Nilüfer’de gerçekleştirilen panelde, yükselen yaşam maliyetlerinin halk sağlığı üzerindeki etkileri ve gıda sahtekarlığı ele alındı. Sağlıklı gıdaya erişimin bir insan hakkı olduğu vurgulanan programda, veteriner hekim denetiminin önemi, kayıt dışı ekonomiyle mücadele ve tarımsal üretimde planlama ön plandaydı.
Nilüfer Kent Konseyi ve Bursa Veteriner Hekimler Odası iş birliğiyle düzenlenen “Gıda Güvenliği ve Güvencesi” paneli büyük ilgi gördü. Panelin açılışında konuşan Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Doç. Dr. Mustafa Berkay Aydın, Türkiye’deki yaşam maliyetlerinin güvenliği nasıl tehdit ettiğini rakamlarla anlattı. Dünya genelinde gıda enflasyonunun yüzde 3 civarında olduğunu belirten Aydın, “Ülkemizde ise resmi verilere göre bu oran yüzde 25-30 seviyelerinde seyrediyor. Ancak hissedilen enflasyon bu rakamlardan daha yüksek. Bu yüksek maliyet artışları direkt olarak gıda güvenliğini tehlikeye atıyor” şeklinde konuştu.
Nilüfer Kent Konseyi Genel Sekreteri Doç. Dr. Elifhan Köse Çal, her bireyin sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşma hakkının anayasal bir sorumluluk olduğunu hatırlattı. Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal ise moderatörlüğünü yaptığı panelde veteriner hekimlerin gıda zincirindeki hayati rolüne vurgu yaptı. Baysal, hayvansal gıdaların sağlıklı olabilmesi için beslenme ve sağlık sürecinin önemine dikkat çekerek veteriner hekimlerin denetimlerinin kritik olduğunu belirtti.
Veteriner hekim Nejlet Filiz de ekonomik zorlukların halk sağlığına olumsuz etkilerini vurguladı. Artan maliyetlerin taklit ve tağşiş vakalarını artırdığını belirten Filiz, trans yağlar ve pestisitler konusunda uyarılarda bulundu. “Kayıt dışı ekonomiyle mücadele edilmeli; denetimler daha etkin ve yetkin meslek grupları aracılığıyla yapılmalı” diyen Filiz, gıda krizinden kurtulmak için çeşitli önerilerde bulundu.
Panelden sonra yapılan bilgilendirme sunumlarıyla gıda okuryazarlığı, doğru etiket okuma yöntemleri ve mutfak güvenliği hakkında bilgiler paylaşıldı. – BURSA
