Görünüşte masum ve “fit” olarak tanıtılan bazı yiyecekler, aslında diyet çabalarını gizlice sabote ediyor. Profesör Franklin Joseph, zayıflamak isteyenlerin mutfağında asla bulundurmaması gereken 5 yiyeceği açıkladı.
1. MEYVE SUYU SAĞLIKLI GİBİ GÖRÜNEN ŞEKER TUZAĞI
Prof. Joseph’e göre meyve suları, kilo vermeye çalışanların en büyük hatalarından biri derken, “Meyve suyundaki lif tamamen yok olur, geriye sadece şeker kalır. Şeker ilavesiz diye satılan meyve suları bile, gazlı içeceklerle aynı etkiyi yaratabilir” şeklinde konuştu.
Uzman, taze meyve yemenin çok daha sağlıklı olduğunu çünkü lifin tokluk hissini artırarak kan şekeri dengesini koruduğunu vurguluyor.
2. PROTEİNLİ GRANOLA GİZLİ KALORİ BOMBASI
Proteinli granola barlar, fit yaşam tarzının sembolü gibi görünse de çoğu yüksek şeker, tohum yağı ve boş kalori içeriyor.
Joseph, “Üzerinde ‘protein’ yazması, kilo vermek için uygun olduğu anlamına gelmiyor” ifadelerine yer verirken bu tür ürünlerin kan şekerini hızla yükseltip kısa sürede açlık hissi yarattığını belirtti.
3. KURUTULMUŞ MEYVE MASUM GÖRÜNÜMLÜ ŞEKER DEPOSU
Kurutulmuş meyveler sağlıklı bir atıştırmalık gibi görünse de, bir avuç kuru üzüm bir avuç şekerleme kadar şeker içeriyor.
“Porsiyonlar küçük ama kalorileri yoğun. Taze meyve hem tok tutar hem de sindirimi destekler” diyen uzman isim kilo verme sürecinde kurutulmuş meyveden uzak durulması gerektiğini söyledi.
PİRİNÇ KEKLERİ TOKLUK HİSSİ YOK, AÇLIK ÇOK
Pirinç kekleri diyet listelerinin favorilerinden biri olsa da Prof. Joseph’e göre bu da büyük bir yanılgı:
“Kalorisi düşük ama doyurucu değil. İnsanlar ‘sağlıklı’ olduğunu düşünüp birkaç tane yiyor, bir saat sonra tekrar aç kalıyor.”
Bu nedenle pirinç keki yerine lifli karbonhidratlar tercih etmek gerekiyor.
5. AZ YAĞLI AROMALI YOĞURT İSE TATLI KILIKLI TUZAK
“Sağlıklı atıştırmalık” olarak pazarlanan az yağlı aromalı yoğurtlar aslında gizli birer tatlı. Joseph, “Çoğu yapay tatlandırıcı veya şeker içeriyor. Açlık sinyallerinizi bozar, daha çok yemenize neden olur” dedi ve sade yoğurdu ve taze orman meyveleriyle yapılan bir karışımın en iyi alternatif olduğuna dikkat çekti.
DOĞRU BESLENME ŞART
Profesör Joseph’in mutfağı lifli karbonhidratlar, yağsız protein ve taze ürünlerle dolu. Mercimek, yulaf, yumurta, sebzeler, yağsız balık ve meyvenin metabolizmayı desteklediğini açıkladı. Uzman, kilo vermenin “kısıtlamak” değil, vücuda iyi gelen yiyecekleri seçmek olduğunu vurgularken, “Eğer bir yiyecek sizi daha acıktırıyor veya yorgun hissettiriyorsa, o yiyecek evinizde olmamalı” dedi.
